愛媛県 「はだか麦」の収穫開始

2011-05-26

愛媛県松前市で、はだか麦の収穫が始まりました。

 

黄金に輝く穂は美しく、夏の始まりを感じさせます。

はだか麦の全国シェアは、愛媛県が24年連続生産量日本一を誇っています。

 

はだか麦は、麦味噌や麦ごはんに使われており、

最近では焼酎や発泡酒、パンなどの新製品も開発されています。

その他にも、

お菓子作りや主食として調理するなど様々な料理と相性が良い食材です。

 


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